La carte
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Da Ugo
Antipasti et salades
L’ASSIETTE D’ANTIPASTI
Assortiment de Spécialités italiennes / Assortment of italian specialties
19.00€
19.00€
MOZZARELLA DI BUFALA ET SAN DANIELE
Mozzarella di bufala et jambon San Daniele / Bufala mozzarela and San Daniele ham
18.00€
18.00€
CARPACCIO DE BŒUF
Avec salade, parmesan, huile d’olive / Thin slices of raw beef, salad, parmesan cheese and olive oil
18.00€
18.00€
«CIUFFI » DI CALAMARI
«Ciuffi» de calamar frits /Ciuffi Fried squid
16.00€
16.00€
POÊLÉE DE LA MER
Moules et palourdes à la tomate / Mussels and clams cooked with tomato
18.00€
18.00€
LA FAMEUSE BURRATA
Avec salade, tomate et pesto / Burrata, salad, tomato and pesto
16.00€
16.00€
SALADE CESAR
Salade, tomate, poulet, croutons, parmesan, sauce César / salad, tomato, chicken, croutons, parmesan cheese and Caesar sauce
18.00€
18.00€
SALADE NORVEGIENNE
Salade, tomate, saumon, avocat / Salad, tomato,smoked salmon, avocado
22.00€
22.00€
SALADE NIÇOISE
Salade, tomate, poivron, thon, H verts, oeufs, anchois, olives / salad, tomato, bell pepper, tuna, green beans, eggs, anchovies, olives
16.00€
16.00€
SALADE CAPRESE
Salade, tomate, mozza rella di bufala, basilic, origan / Salad, tomato, mozzarella di bufala, basil, oregano
19.00€
19.00€
SALADE DU CHEF
Salade, gambas, artichauts, cèleri / Salad, prawns, artichokes, celery
16.00€
16.00€
SALADE VEGETARIENNE -VEGETARIAN SALAD
Salade, tomate, légumes d’été grillés / Salad, tomato, grilled summer vegetables
16.00€
16.00€
Proposé par 
Pizzas
MARGHERITA
Sauce tomate, mozzarella / tomato sauce, mozarellla
10.00€
10.00€
NAPOLI
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres / tomato sauce, mozarella, anchovies, capers
11.00€
11.00€
REGINA
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons / tomato sauce, mozzarella, ham, mushrooms
12.00€
12.00€
4 FORMAGGI
Mozzarella, bleu, parmesan, fromage de chèvre / mozzarella, blue cheese, parmesan, goat cheese
12.00€
12.00€
TONNO
Sauce tomate, mozzarella, thon, câpres, olives / tomato sauce, mozzarella, tuna, capers, olives
12.00€
12.00€
DIAVOLA
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant / tomato sauce, mozzarella, spicy salami
13.00€
13.00€
CAMPAGNOLA
Sauce tomate, mozzarella, viande hachée, champignons, oignons Tomato sauce, mozzarella, minced meat, mushrooms, onions
13.00€
13.00€
4 STAGIONI
Sauce tomate, mozzarella, jambon, artichauts, champignons, olives Tomato sauce, mozzarella, ham, artichoke, mushrooms, olives
13.00€
13.00€
CALZONE
Sauce tomate, mozzarella, jambon / tomato sauce, mozzarella, ham
13.00€
13.00€
HAWAÏ
Sauce tomate, mozzarella, jambon, ananas / tomato sauce, mozzarella, ham, pineapple
13.00€
13.00€
VEGETARIANA
Sauce tomate, mozzarella, légumes grillés / tomato sauce, mozzarella, grilled vegetables
13.00€
13.00€
ITALIA
Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme, roquette, copeaux de parmesan / Tomato sauce, mozzarella, parma ham, rocket salad, parmesan shavings
14.00€
14.00€
BUFALA
Sauce tomate, mozzarella, jambon, courgettes grillées, roquette, mozzarella di bufala / Tomato sauce, mozzarella, ham, grilled zucchini, rocket salad, mozzarella di bufala
14.00€
14.00€
CAPRESE
Sauce tomate, tomate fraîche, mozzarella di bufala, basilic, origan / Tomato sauce, fresh tomatoes, mozzarella di bufala, basil, oregano
14.00€
14.00€
MERIDIONAL
Sauce tomate, mozzarella, saucisse, poivron / tomato sauce, mozzarella, sausage, bell peppers
14.00€
14.00€
Proposé par
Poissons
FRITTO MISTO
Petits poissons, calamar, gambas frits / Mix of fried squid, prawns and fish
24.00€
24.00€
FILET DE ST PIERRE A LA LIGURE
Avec pommes de terre, tomates cerise, olives / Fish fillet with potatoes, cherry tomatoes, olives
25.00€
25.00€
DORADE ou LOUP GRILLES A LA PLANCHA
Grilled sea bream or seabass
24.00€
24.00€
MIXED GRILL DE POISSONS
Assortiment de poissons grillés(selon arrivage) / Mix of grilled fish
28.00€
28.00€
GAMBAS GRILLEES A LA PLANCHA
Grilled prawns
32.00€
32.00€
HOMARD À LA CATALANE
Sauce froide à la tomate, oignons rouges, basilic, huile d’olive / Lobster with cold tomato sauce, red onions, basil, olive oil
Proposé par
Viandes
TAGLIATA DI MANZO
Emincé de boeuf sur lit de roquette et parmesan / Thin pieces of beef on rocket salad and parmesan cheese
23.00€
23.00€
COTOLETTA ALLA MILANESE
Escalope à la Milanaise / Milanese style veal cutlet
21.00€
21.00€
LA CÔTE DE VEAU À LA PLANCHA
Grilled veal chop
23.00€
23.00€
CÔTE DE BŒUF - A LA PLANCHA - POUR 2 PERS
Grilled prime rib (Angus) - for 2 persons
58.00€
58.00€
LE HAMBURGER D’UGO
Pain au Sésame, boeuf Angus, salade, oignons, tomate / Sesame bread, Angus beef, salad, onions, tomato
19.00€
19.00€
Proposé par
Pâtes
PACCHERI ALLA NORMA
Sauce tomate, aubergines, pecorino, basilic / Tomato sauce, eggplant, pecorino, basil
18.00€
18.00€
LASAGNA BOLOGNESE
16.00€
16.00€
PENNE ALL’AMATRICIANA
Sauce tomate, oignons, pancetta /Tomato sauce, onions, pancetta
17.00€
17.00€
TAGLIATELLE BOLOGNESE
17.00€
17.00€
CULURGIONIS
Raviolis sardes / Sardinian raviolis Pomme de terre, fromage de brebis, oignons, ail, menthe Potato, goat cheese, onions, garlic, mint
21.00€
21.00€
RAVIOLI DI MAGRO
Ricotta, épinards, parmesan / Ricotta, spinach, parmesan cheese
22.00€
22.00€
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Spaghetti aux palourdes / spaghetti with clams
22.00€
22.00€
LINGUINE AUX LANGOUSTINES
Linguine with Langoustines
24.00€
24.00€
LINGUINE AU HOMARD
Linguine with lobster
29.00€
29.00€
TAGLIATELLE AU SAUMON
Tagliatelle with salmon
19.00€
19.00€
SPAGHETTI AUX FRUITS DE MER
Seafood spaghetti
26.00€
26.00€
RISOTTO AUX CÈPES
Cepe mushroom risotto
23.00€
23.00€
RISOTTO AUX FRUITS DE MER
Seafood risotto
26.00€
26.00€
Proposé par
Fromages et desserts
Supplément chantilly 1€
L’ASSIETTE DE FROMAGES
Cheese platter
10.00€
10.00€
TIRAMISU
8.00€
8.00€
CRÉME BRULÉE
Vanilla cream
8.00€
8.00€
MOUSSE AUX 3 CHOCOLATS ET FRUITS ROUGES
Three chocolates mousse and red berries
8.00€
8.00€
SALADE DE FRUITS FRAIS
Fresh fruits salad
8.00€
8.00€
CAFÉ GOURMAND
Gourmet coffee
9.00€
9.00€
MILLEFEUILLE AUX FRUITS ROUGES
Millefeuille with red berries
8.00€
8.00€
SEMIFREDDO AU NOUGAT
Spécialité italienne glaçée au nougat / Italian ice cream specialty with nougat
8.00€
8.00€
PANNA COTTA
Avec coulis caramel, fruits rouges ou chocolat / With caramel, red berries or chocolate coulis
8.00€
8.00€
GLACE / ICE CREAM - 2 boules
1 boule 2.5€ - Vanille, Chocolat, Citron, Pistache, Café, Fraise, Rhum-Raisins, Noix de coco, Menthe aux copeaux de chocolat, Noisette, Ananas, Fruits de la passion / Vanilla, Chocolate, Lemon, Pistachio, Coffee, Strawberry, Rum-Grapes, Coconut, Mint with chocolate chips, Hazelnut, Pineapple, Passion fruit
5.00€
5.00€
Proposé par
Nom du responsable :
Adresse : 60 CHEMIN DES SABLES 06160 JUAN LES PINS
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
